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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时(shí)间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉(ròu)还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)的现象，所(suǒ)以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄(shè)入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数(shù)食(shí)用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到(dào)保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的(de)感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道(dào)美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店(diàn)都经销(xiāo)朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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