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干(gàn)紫菜(cài)能够(gòu)直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能够直(zhí)接吃(chī)的。

　　如果干(gàn)紫菜没有受潮仍是(shì)干的状(zhuàng)况，而且外观(guān)没(méi)有发霉的状(zhuàng)况，便是证(zhèng)明这种干紫菜(cài)是能吃的，往往(wǎng)干(gàn)紫菜在(zài)厨(chú)房放(fàng)置半年也是能够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜(cài)外观没(méi)有(yǒu)问题，可是(shì)凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明该(gāi)菜的(de)枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了那就(jiù)不要吃(chī)了，尽管干紫菜上(shàng)面还没有霉菌，可是离糜烂也(yě)就(jiù)不远了，这样的(de)干紫菜吃了(le)是(shì)会引起肠胃问题的，所(suǒ)以不(bù)建议您食用。

怎(zěn)样(yàng)判别干紫(zǐ)菜(cài)的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质(zhì)的干紫菜(cài)具有(yǒu)紫黑色光(guāng)泽(有的呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等杂(zá)质，而残(cán)次干紫菜(cài)则外(wài)表光泽差，片张厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀(chān)杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫(zǐ)菜有一点海味(wèi)的幽香，而(ér)残次或陈年干(gàn)紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥臭(chòu)味，则质(zhì)量一定(dìng)有(yǒu)问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜泡发(fā)后简直看不到杂(zá)质(zhì)，叶子(zi)比较规整。

　　如果干(gàn)紫菜经泡发后变为绿色则质量(liàng)很差，极有(yǒu)可(kě)能(néng)是人工(gōng)上色的。

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