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　　牛心管是牛(niú)的话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语什(shén)么(me)部(bù)位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片以及牛心管是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管是(shì)牛的哪个部(bù)位？，牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)什么东西(xī)，牛心(xīn)管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口(kǒu)感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管(话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语)为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。