颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代精(jīng)加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色的；<禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思/p>

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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