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初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面(miàn)一般比较光(guāng)滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并(bìng)且熟(shú)铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但(dàn)缺点是导(dǎo)热(rè)较(jiào)快，如(rú)果(guǒ)掌(zhǎng)握不好火候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的(de)好更适合用来(lái)爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅(guō)更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)？

　　针对(duì)题主这个问题我们先来了解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程(chéng)以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí)功能特性初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有少(shǎo)量的(de)硫、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由(yóu)于其(qí)含碳量高(gāo)并夹(jiā)杂其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性上虽然坚(jiān)硬(yìng)耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多度的高温融化过(guò)成铁水，再(zài)通过模具，浇铸出(chū)一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特性(xìng)上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬(yìng)度(dù)上没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是传承下来的手工(gōng)锻打工艺(yì)，现(xiàn)在(zài)大部(bù)分都是机(jī)械(xiè)立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完了(le)原材料特性和铸造(zào)过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也(yě)是它的缺(quē)点，厚重的锅(guō)体使用起来(lái)比较费(fèi)力(lì)，导热慢(màn)导致(zhì)燃料(liào)的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没(méi)有(yǒu)韧性(xìng)，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后(hòu)期养锅(guō)没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。