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寿眉(méi)是最差的(de)白茶吗,寿眉(méi)是什(shén)么档次的茶
寿眉并不是(shì)最差的白(bái)茶的。寿眉比不过(guò)贡眉,更别提白(bái)毫银针(zhēn)和(hé)白牡丹。
看了(le)以上的陈述,估计大家就会认为寿眉(méi)就是白(bái)茶(chá)中最低端的(de)茶了。
其实不是,我一贯反(fǎn)对(duì)唯茶叶的出身论。
确实当从(cóng)原(yuán)料来看,寿眉(méi)原料级别低,但我们(men)不能只(zhǐ)从原料来定好坏。
原料只是其一,我(wǒ)们还得看加工工艺以及后期存储。
原料、工艺、后期存(cún)储都是(shì)不可缺少的,只(zhǐ)谈原(yuán)料而忽视工艺以及后期(qī)存(cún)放都(dōu)是不正确的。
若是工(gōng)艺(yì)不好,不重视后期陈放,那么再好的原料也(yě)做不出(chū)好(hǎo)茶来。
原(yuán)料(liào)好不(bù)等于(yú)一定(dìng)能做出好(hǎo)茶,只(zhǐ)是说容易做出好茶,仅此而已,与最终结果还需要努力的过程和后期的保(bǎo)护。
寿眉(méi)优点有(yǒu)很多,它是白茶中产量最多,类型最多的茶(chá)。
产量大是寿眉最大的(de)优点,如(rú)果没有寿眉(méi),只有银针(zhēn)或高(gāo)等级的白牡丹,那么很多人可(kě)能喝不上白茶。
因为本身(shēn)白茶产量就很少了,银针(zhēn)和高(gāo)等级的白(bái)牡(mǔ)丹就更少了。
以前像银针这样白(bái)茶(chá)珍品(pǐn)主要做出口生意,国内名声不显,喝(hē)银针的(de)人不多。
后来白茶加工(gōng)技(jì)艺得到巨大进步,摆脱依赖(lài)天气(qì)制茶的窘境,白茶产量逐(zhú)渐(jiàn)提高。
随着制(zhì)白茶的热情高涨,白茶(chá)市场被看好,越来(lái)越多(duō)的白茶被制作(zuò)出(chū)来供大家饮(yǐn)品,其(qí)中(zhōng)寿眉功不可(kě)没。
寿眉价格亲民,因为(wè别急老师今天晚上随你弄,别急老师来满足你i)寿(shòu)眉原料多,产量大,所以(yǐ)制成成(chéng)本相对较低,价格很亲(qīn)民,也(yě)因此寿眉才让白茶能快速进(jìn)入(rù)广大茶友视线中。
如(rú)果是白毫(háo)银针的话,可(kě)能无(wú)法像寿眉那样(yàng)拥有巨(jù)大(dà)产量,而没有量就很难快速(sù)进入千家万户中,让大家早些品尝白茶。
寿眉居(jū)功至伟,我们不能随(suí)口以低端来嘲(cháo)讽它(tā)。
此外不知道大家有没(méi)有发现,市场上的老(lǎo)白茶多数是老寿眉。
这(zhè)是因为(wèi)以前银针、白牡丹产量少,新(xīn)茶基本在(zài)当年被卖(mài)掉或喝掉(diào)了(le),很(hěn)难存住。
而寿眉产量(liàng)大,存住的概率很大。
并且(qiě)以前大家存(cún)茶(chá)的概念不深,往往只(zhǐ)是(shì)想(xiǎng)在家(jiā)里存(cún)点茶给来年(nián)喝,所以(yǐ)存(cún)量有限。
寿眉本来价格亲(qīn)民,但经过多年贮存后,饮品和功效价值(zhí)增加,所以老(lǎo)寿眉的价格并非是低端茶的价(jià)格(gé)。
寿眉类型多,若按照季节来分(fēn),那么寿眉可以分春寿、夏寿、秋寿,若按(àn)照节气来分(fēn),那么(me)寿眉可以分(fēn)为立秋寿(shòu)眉、白(bái)露寿眉(méi)、寒(hán)露寿眉、霜(shuāng)降(jiàng)寿眉等。
不同阶段的寿眉(méi)有不同的香气与(yǔ)滋味(wèi),像春寿眉接近白牡丹,香(xiāng)气纯正,滋(zī)味醇(chún)爽,秋寿眉的滋(zī)味相对来讲(jiǎng)会更醇厚(hòu),香气浓纯。
因为寿眉(méi)的原料(liào)大部分是(shì)叶片(piàn),尤其是秋寿眉,蜡质层厚、胶质物质丰富,果香浓(nóng)郁,更(gèng)有味道。
如果春寿眉是活泼的,那么(me)秋寿眉是稳重的。
春寿眉是(shì)嫩绿的、墨绿的、砂绿的,而秋寿眉除了几种绿之外,还有褐(hè)色、古铜(tóng)色、黄(huáng)色、黑色,色彩比(bǐ)春寿眉更(gèng)加(jiā)丰富。
春寿眉口感偏向白牡(mǔ)丹(dān),很(hěn)清甜,秋(qiū)寿眉的口感(gǎn)除了清甜之外(wài)还更饱(bǎo)满,汤水稠滑浓厚,感觉到满满的胶质感。
最后一点,寿眉(méi)的后(hòu)期(qī)转化能力不俗。
白茶(chá)保质期较(jiào)长,一般情况下白茶能放(fàng)上(shàng)十来年。
我们(men)把贮存三(sān)年以上的白(bái)茶称为老(lǎo)白(bái)茶,而寿眉在后期(qī)陈放过(guò)程中会(huì)转化出陈香、药香,像寿眉饼容(róng)易(yì)转化出枣香,这些都是(shì)令人感到愉悦的香(xiāng)气。
不仅是香气变得(dé)丰富,滋味(wèi)也(yě)在悠长岁月中(zhōng)得到升华,变得(dé)醇厚温和。
总之,寿眉(méi)的优点(diǎn)太多(duō)了,我们不能单纯以(yǐ)原料来(lái)定好(hǎo)坏,来说它(tā)就是低(dī)端茶,这是武断的(de)行为。
寿眉的魅力并(bìng)不弱于白牡(mǔ)丹(dān)。
在喜欢(huān)喝寿眉的(de)人眼里,它就是最好的白茶,最(zuì)高端(duān)的(de)白茶。
寿眉茶属于什么茶
寿眉茶属于白(bái)茶,它主要产于福建福鼎(dǐng),该茶的(de)成品叶(yè)长长稍肥嫰,芽叶连枝,叶(yè)整紧卷如眉,色泽调(diào)和,洁净,无老梗、枳(zhǐ)及(jí)腊叶,香气清纯。
寿眉茶的品质特征(zhēng):干茶白毫显盛,色泽翠(cuì)绿,冲(chōng)泡之后(hòu),汤(tāng)色(sè)橙黄或者(zhě)深黄,清(qīng)澈透(tòu)亮(liàng),滋味醇(chún)爽别急老师今天晚上随你弄,别急老师来满足你鲜纯,回甘生津。
寿(shòu)眉茶(chá)什么味(wèi)道(dào)
寿眉白茶的新茶泡开后还(hái)是一股(gǔ)清香(xiāng)气,这是茶青的味(wèi)道,并没(méi)有什(shén)么醇(chún)厚的感(gǎn)觉,但这(zhè)股清香也(yě)非常不错,很多茶友就喜欢。
新寿眉茶入口后(hòu)有明(míng)显的(de)鲜爽感(gǎn),味道清爽清甜。
而老寿眉口感则会从最初的(de)鲜爽感,逐步(bù)转化为沉郁(yù)的(de)口(kǒu)感,茶汤醇厚(hòu)而浓郁,柔(róu)滑感(gǎn)十足,伴有回甘(gān)。
新寿眉(méi)泡茶多少温度(dù)好
对(duì)于水温,适合泡寿眉新茶的(de)水(shuǐ)温最(zuì)好是90度(dù)左(zuǒ)右的开水,甚至用水温略低一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶,同(tóng)样能泡出清新(xīn)甘甜的(de)美好滋味,新茶(chá)和老(lǎo)茶的水温是不(bù)一样的。
寿眉茶有梗(gěng)影响口感(gǎn)吗
寿眉有(yǒu)梗,那是正常的(de)。
茶梗中含有相当数量的香气物质(zhì),且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶,作为治污减运输营(yíng)养物质的(de)导管,茶(chá)梗(gěng)的糖分含(hán)量(liàng)也是比较多(duō)的。
喝茶时保留(liú)足够数量的茶梗冲泡(pào),不(bù)但(dàn)能够提高茶(chá)汤的香气,还能提高甜度,使(shǐ)茶更(gèng)好喝。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了