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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化(h重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思uà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思>重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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