酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)的(de)。

　　关于酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容以及酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么课(kè)程，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容，酒店管理专业主要学什(shén)么？，酒店管理专业是(shì)做(zuò)什么的？等(děng)问题，小编将为你整理以下知(zhī)识：

酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的(de)需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与要求 本专业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理论，得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历(lì)史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营(yíng)成本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学(xué)着(zhe)也可(kě)以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客(kè)人等(děng)，也(yě)就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实(shí)践操(cāo)作，目前大部(bù)分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不(bù)足(zú)以胜任(rèn)部门级、公司级(jí)的管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必(bì)须(xū)从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来前景还是有的，重点就(jiù)在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心(xīn)不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手