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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jī蒙古女人为什么不能碰ng)绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发蒙古女人为什么不能碰后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶蒙古女人为什么不能碰(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的点心(xīn)。

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