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九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发(fā)物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海(hǎi)带(dài)是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带(dài)经过加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择(zé)了(le)，这样的海带(dài)有可(kě)能是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他(tā)异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。