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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应(yīng)削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一(yī)种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相同的大(dà)面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特(tè)征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆可口secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片(hé)北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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