浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。<菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗/p>

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huán菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗g)，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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