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张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部(bù)门(mén)的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本(běn)服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗; line-height: 24px;'>张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具(jù)备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应(y张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗īng)生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的(de)知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知识(shí)相对来说已经算是(shì)最基(jī)础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了(le)解到每个(gè)部(bù)门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服(fú)务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作(zuò)岗位。