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　　鸡腿(tuǐ)是所有鸡的部位(wèi)当中最受人类欢迎的一部分，因(yīn)为鸡腿上的肉比较紧实，而(ér)且肉质(zhì)比较细化。

　　很(hěn)多人在(zài)制作料理的时(shí)候会专门选(xuǎn)择(zé)鸡腿，而不(bù)会选(xuǎn)择整(zhěng)只的鸡。

　　鸡腿的重量，主(zhǔ)要(yào)看(kàn)鸡(jī)的大小，有大(dà)的鸡，也有小的鸡(jī)，一般(bān)来说(shuō)，小的鸡腿大概有175克，大的(de)鸡腿有(yǒu)250克左(zuǒ)右(yòu)。

营养价值

　　1、鸡肉肉(ròu)质细嫩(nèn)，滋味鲜美，由于其味较淡(dàn)，因此(cǐ)可使用于各种(zhǒng)料(liào)理(lǐ)中。

　　蛋(dàn)白(bái)质的含量颇多，在肉之中，可以(yǐ)说是(shì)蛋白(bái)质(zhì)最(zuì)高的肉(ròu)类之一，是属于高蛋白低脂(zhī)肪的食品。

　　钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥(mí)补牛及猪(zhū)肉(ròu)的不足。

　　同时也(yě)由于鸡肉比其他肉类的(de)维生素(sù)A含量多，而在(zài)量(liàng)方面虽比蔬菜或(huò)肝脏(zàng)差，但和牛肉和猪肉相比(bǐ)，其维生(shēng)素A的含量却高出许(xǔ)多(duō)。

　　腿肉是从脚到腿的部位，及(jí)腿根一带的肉嫦娥二号拍到外星人已经证实(ròu)，其肉质(zhì)颇坚硬，连皮一起摄取(qǔ)时，脂肪的含量较(jiào)多(duō)，也是在整只(zhǐ)鸡中铁(tiě)分含(hán)量最多的(de)一部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉蛋(dàn)白(bái)质的含量比例较(jiào)高(gāo)，种类(lèi)多(duō)，而且(qiě)消化率(lǜ)高，很容(róng)易被人体吸收利用(yòng)，有增强(qiáng)体力、强(qiáng)壮身体(tǐ)的作用(yòng)。

　　鸡肉含有对人体生长发(fā)育有重要作用的磷脂类(lèi)，是中国人(rén)膳食结构中脂肪和磷脂的重要(yào)来源之一。

　　鸡肉对营养不良(liáng)、畏寒怕冷、乏力(lì)疲劳、月经不调、贫血、虚(xū)弱等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的(de)功效(xiào)。

功效与作用

　　1、鸡(jī)腿的(de)蛋白质很丰(fēng)富(fù)。

　　在肉类(lèi)里面就数鸡肉的(de)蛋白质最高了，而且(qiě)鸡肉还是低脂肪的食(shí)品。

　　如果担心发(fā)胖，吃的时候可以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃(chī)鸡腿可以增强免(miǎn)疫力。

　　因为鸡肉可以温中(zhōng)益气，有补(bǔ)虚损的功效，特别(bié)适合亚健康的人们(men)食用，而且对月(yuè)经不调(diào)、产后(hòu)奶少、水肿等现象(xiàng)有改善的效果。

　　3、强(qiáng)身健(jiàn)体(tǐ)。

　　因(yīn)为鸡(jī)肉非常容易被(bèi)人体消(xiāo)化，所以也提高了人体(tǐ)对鸡肉的吸收(shōu)率，从而可以(yǐ)将(jiāng)鸡(jī)肉(ròu)的(de)营养价值最大化吸收，起到强身(shēn)健(jiàn)体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃(chī)鸡腿(tuǐ)肉，可以对因为肾(shèn)精不(bù)足而引(yǐn)起的(de)小便次(cì)数多、耳聋(lóng)、少精、精冷等症(zhèng)状(zhuàng)有改善的功效。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉具有一定的(de)解毒(dú)作用，而且它的抗(kàng)氧化效(xiào)果也非常好(hǎo)，有助(zhù)于改(gǎi)善(s嫦娥二号拍到外星人已经证实hàn)心(xīn)脑(nǎo)功能(néng)，而且(qiě)还能促进儿童(tóng)的智力发(fā)育。

一个鸡腿大(dà)概多重

　　一个鸡腿的重量(liàng)大约是180克,如果大(dà)一点(diǎn)的话在230克到250克左右。

　　鸡腿是从(cóng)脚到腿的部位(wèi),及腿根一带的(de)肉(ròu),其肉质(zhì)颇(pǒ)坚硬,在(zài)整只(zhǐ)鸡中(zhōng)铁(tiě)分含量最多的(de)一部分。

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