料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。

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