颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-8523电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文5660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文)后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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