燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(y事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼uán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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