颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(3千克是多少斤 1千克是一斤吗lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大(dà)的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气3千克是多少斤 1千克是一斤吗味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)3千克是多少斤 1千克是一斤吗稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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