没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处-橘子百科-橘子都知道

没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和(hé)胎生(shēng)的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时(shí)候却(què)没有办(bàn)法(fǎ)再与(yǔ)蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并(bìng)不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养(yǎng)损失。