燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依(y5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟ī)靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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