无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在(zài)日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农场的(de)专(zhuān)利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀(shā)菌消毒(dú)的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的(de)细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装一(yī)般都会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格(gé)加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋(dàn)体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇(chún)香自(zì)然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病(bìng)菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际(jì)上(shàng)不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上是英(yīng)国一(yī)开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开香港区号是多少始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的设(shè)备和看待(dài)食品的严苛全(quán)过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质(zhì)期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保(bǎo)质(zhì)期内(nèi)吃完(wán)。

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