料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦。

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