碱性食(shí)物指(zhǐ)进行食物(wù)化学研究，食物燃烧后(hòu)的(de)灰分在水中呈碱性的(de)食物，碱性食物多含有丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹(píng)果在自然(rán)生长的环境下因光照角度和树叶遮挡面积(jī)等因(yīn)素的(de)影响下苹果会呈现出(chū)不(bù)同的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路(lù)错(cuò)综复杂的(de)苹果(guǒ)才(cái)说明它(tā)受到(dào)的光照充足，果(guǒ)肉会较黄，汁水(shuǐ)也比(bǐ)较多(duō)。

　　2、摸一(yī)摸手(shǒu)感。

　　在挑选(xuǎn)苹果(guǒ)的时候，我们可(陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思kě)以摸(mō)一摸苹(píng)果的(de)表皮，如果(guǒ)手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中(zhōng)且有(yǒu)一点粗(cū)糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成(chéng)熟(shú)度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会(huì)没(méi)有脆感，适(shì)合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种(zhǒng)个头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂(dì)和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下(xià)苹(píng)果蒂和(hé)苹(píng)果脐，苹(píng)果蒂是(shì)连(lián)接根部的(de)地方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断，代(dài)表这(zhè)个(gè)苹果是新鲜(xiān)刚(gāng)采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的(de)，果脐(qí)凹(āo)陷越深(shēn)苹果就越(yuè)好吃，相(xiāng)对应的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹果的(de)新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的(de)，就说(shuō)明这是刚摘下来(lái)的新鲜(xiān)苹果(guǒ)，反之苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就说明摘下来有一段时间了，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条(tiáo)纹(wén)。

　　挑(tiāo)选苹果的(de)时候要看一下苹果的(de)条纹(wén)，条纹越多，苹(píng)果就越好吃，反之条纹(wén)少的(de)苹(píng)果既不(bù)脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑(tiāo)选的时候，可以(yǐ)用手(shǒu)来掂(diān)一下它的重量，一般来说苹(píng)果越重就说明里面的水分(fēn)就(jiù)越多，吃起来(lái)也(yě)就越甜(tián)越清脆。

　　4、看苹果的(de)颜色。

　　大(dà)部分人(rén)都是(shì)专(zhuān)挑红(hóng)色的(de)苹(píng)果买，其实不(bù)对，很(hěn)多红色的苹果(guǒ)可能是(shì)用(yòng)了染色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透(tòu)红(hóng)，而且看上去有一丝丝透红(hóng)的(de)，这(zhè)样(yàng)的苹果都(dōu)很甜(tián)，而且水分充(chōng)足口感也(yě)会(huì)非常好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如果它的(de)凹陷比较浅，苹(píng)果就会很(hěn)酸(suān)。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹(píng)果(guǒ)才(cái)会(huì)更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹(píng)果的手感。

　　可以(yǐ)用手按一按苹果(guǒ)，如果轻(qīng)轻(qīng)一按发现按不动，这样的苹果会有点偏酸(suān)，不够成熟(shú)。

　　如果比较容易按下(xià)去，就(jiù)说(shuō)明这样的苹果比较甜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思