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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早(zǎo)上熬制好汤底之后,随(suí)着(zhe)每(měi)次客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了(le)晚上汤(tāng)会变(biàn)少(shǎo),到了下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再重(zhòng)新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是(shì)每(měi)天一换,有(yǒu)时(shí)候客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是实心(xīn)的，为什么(me)会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮为什么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关(guān)东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放在互不(bù)相通的铁(tiě)格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾(wān)也十分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮大部分已不是日本的原(yuán)始口味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一个在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动火遍大江南北(běi)的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本关(guān)东地区(qū)，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一点(diǎn)就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子(zi)里(lǐ)的(de)食材(cái)其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是(shì)空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关(guā在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动n)东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独(dú)特(tè)、营养丰富、操作(zuò)方便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口(kǒu)具有独特(tè)海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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