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一个学期一般有多少周一个学期一般有几个月酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(g一个学期一般有多少周一个学期一般有几个月uǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已经算是(shì)最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的(de)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的(de)人未(wèi)来的发一个学期一般有多少周一个学期一般有几个月展方向(xiàng)可以是研(yán)究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简一个学期一般有多少周一个学期一般有几个月猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。