鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与水(shuǐ)充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如果(g姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛uǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shé姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛n)么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的(de)含(hán)量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白是(shì)人体所较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需(xū)要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出现(xiàn)高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状况。

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