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关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的(de)关东(dōng)煮利润多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次汤(tāng)底(dǐ)的(de),在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤倒掉(diào),第二天(tiān)再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以(yǐ)后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是(shì)为什(shén)么呢(ne)？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的浮力(lì)增大(dà)了(le)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是(shì)实心的，为什么会(huì)增加浮(fú)力呢？其(qí)实(shí)，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一种都(dōu)分别放在互不相通的铁格子锅(guō)里(lǐ)，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十(shí)分流(liú)行，在当地又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮(lún)，这是(shì)台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质的边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上，也(yě)有相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就(jiù)会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食材其(qí)实一(yī)直(zhí)在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一(yī)定入(rù)味了(le)，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的(de)肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗浮球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您(nín)做(z除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗uò)出(chū)鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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