燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)台湾是省还是市 台湾是省会吗；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tu台湾是省还是市 台湾是省会吗ò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng台湾是省还是市 台湾是省会吗)为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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