燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī丁二醇和丙二醇是不是酒精)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)丁二醇和丙二醇是不是酒精量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目丁二醇和丙二醇是不是酒精等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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