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总监和经理哪个大风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发酵乳不是(shì)酸奶的。关(guān)于(yú)风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全(quán)脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶做的(de)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含(hán)有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添(tiān)加以外，不(bù)会再加入其他物质(zhì)而通过发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和(hé)酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添加其(qí)它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低(dī)，发酵前或后(hòu)添加或(huò)不添加(jiā)食品添加(jiā)剂(jì)、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制品。

　　二(èr)、主要(yào)原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成(ch总监和经理哪个大éng)分(fēn)：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千万万的(de)"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶(nǎi)热了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然(rán)性当(总监和经理哪个大dāng)然不(bù)如新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制(zhì)品(pǐn)发酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加了(le)果(guǒ)粒或果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营养更加完善合理，但(dàn)也(yě)稀释了(le)牛奶中原有(yǒu)的营养成分(fēn)，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我(wǒ)们(men)的肠(cháng)道有一定的(de)改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才(cái)有足(zú)够的(de)活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的一种等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等(děng)同于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营养(yǎng)成分和(hé)酸奶并不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制作除了添加必(bì)要的添(tiān)加(jiā)以外，不(bù)会再(zài)加入其(qí)他物质(zhì)而(ér)通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和(hé)口(kǒu)感，所以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料(liào)，经过(guò)发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发酵前(qián)或后添加(jiā)或不添加(jiā)食品添(tiān)加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸度(dù)大(dà)，在这个(gè)时(shí)候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的(de)酸碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人(rén)知道(dào)酸(suān)奶里(lǐ)千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法(fǎ)更是(shì)暴殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰(fēng)富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然(rán)不(bù)如新奇(qí)的水果，如果想增加酸(suān)奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸(suān)奶。