落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思)须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思)“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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