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牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生不良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食(shí)用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的(de)量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一(yī)印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡(xún)路过(guò)保定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红(hóng)一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂(liè)开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬(yìng一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次)，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山(shān)药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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