燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(p96的因数有哪些数，72的因数有哪些ái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤96的因数有哪些数，72的因数有哪些酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的(de)投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)96的因数有哪些数，72的因数有哪些装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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