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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可(kě)以生吃的，而且切生鱼(yú)片的(de)刀是特(tè)制(zhì)的，且不(bù)能沾水，烹(pēng)调师傅(fù)能用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句(yú)片真(zhēn)正好吃是在杀了数(shù)小时之后。

　　这是因为氨(ān)基酸在(zài)死鱼僵(jiāng)硬后达到最(zuì)高点。当然(rán)也有日本人认为(wèi)用生鱼宰杀(shā)后马上做成的生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的(de)就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配的(de)酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持(chí)最(zuì)好的口感，无菜单料(liào)理的用餐(cān)顺序(xù)非常讲究。

　　先吃(chī)淡(dàn)口味的，再(zài)到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重的贝(bèi)类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先吃片寿司薑清新(xīn)一下口腔(qiāng)，才能更好地(dì)品尝(cháng)出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无菜单料理，一种由主厨根据当天(tiān)时令食材和对食客的喜(xǐ)好判断，即兴设(shè)计一个弹性菜(cài)单(dān)的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐(cān)厅接(jiē)待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预(yù)约。

无菜单料理(lǐ)的弊(bì)端

　　面对(duì)客(kè)户选择困(kùn)难是(shì)，没有实质的提贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句醒。

　　无(wú)菜单料理,指(zhǐ)的(de)是客人(rén)不点菜,只需与主(zhǔ)厨(chú)简单交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文(wén)的(de)翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是(shì)“厨师(shī)代(dài)办”。

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