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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药都是药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。纳粹分子是什么意思

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小纳粹分子是什么意思但营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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