颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音者哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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