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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　不可(kě)以，奶油奶酪不可以放(fàng)冷冻保存的。

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高(gāo)于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的标准大气压和常温常标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压压，常温下的标准大气压原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的(de)味道，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。