燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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