落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果(杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字guǒ)再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交(jiāo杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字)通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客(kè)户(hù)。

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