一年之计在(zài)于春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上(shàng)，应(yīng)当有哪些食材(cái)出现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香(xiāng)菇(gū)的维生素(sù)D含(hán)量很高，且(qiě)香菇(gū)干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物(wù)质含(hán)量也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米奶(nǎi)粉、大豆的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些都(dōu)是人体(tǐ)不可缺(quē)少(shǎo)的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放(fàng)入(rù)电饭(fàn)锅(guō)中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖(mèn)5分钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃(wèi)理气(qì)等(děng)功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡(pú)萄球(qiú)菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切成丝，放(fàng)入盆内(nèi)，加入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘(pán)即可。

03油(y一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米óu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含(hán)有(yǒu)大量维生素(sù)和钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营(yíng)养成分(fēn)，是(shì)生食蔬菜(cài)中的上品(pǐn)，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油(yóu)麦菜具有降低(dī)胆(dǎn)固醇、治(zhì)疗(liáo)神(shén)经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营(yíng)养的(de)蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦(mài)菜材料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜(suàn)蓉(róng)，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅(guō)，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的量一(yī)定不(bù)能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变的梢(shāo)软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快(kuài)熟(shú)时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米