颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

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　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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