浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调(di当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛ào)节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能(né当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛ng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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