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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河等(děng)淡水地区，所(suǒ)以属于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它(tā)们是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后(hòu)，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活(huó)在东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故淡水和(hé)海(hǎi)水的交(jiāo)界处，比如我国的(de)渤海(hǎi)、黄(huáng)海(hǎi)和东(dōng)海都有它们的身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些(xiē)粗，占体长的三(sān)分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞(lín)片(piàn)。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状棱鳞(东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后(hòu)伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯期(qī)间不摄食(shí)，入东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖(hú)区(qū)摄食一段时间(jiān)之后再降河入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高于一(yī)般名特优(yōu)鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基(jī)酸中，含(hán)有丰(fēng)富的鲜味氨(ān)基酸，尤(yóu)其含有(yǒu)高比(bǐ)例的活(huó)性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的(de)一种营养均(jūn)衡、味道(dào)鲜(xiān)美(měi)、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形(xíng)态(tài)特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细(xì)白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平(píng)似(shì)刀。

　　据《辞海(h东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故ǎi)》记载：“春(chūn)夏集(jí)群溯河，分别到河(hé)流上游(yóu)或在河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游(yóu)从南(nán)京到南通(tōng)的水道，通(tōng)常是刀鱼(yú)鱼群(qún)出入(rù)的(de)最(zuì)佳地段。

　　江阴(yīn)地(dì)处长(zhǎng)江河口(kǒu)入海处(chù)的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百里，又有(yǒu)相当规模的捕(bǔ)捞能力，所以(yǐ)，每(měi)年上市的(de)刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季(jì)来临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不(bù)亦乐乎。

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