颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取少许AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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