3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉(ròu)的(de)量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北(běi)省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还(hái)有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任(rèn)知府款待各路(lù)来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。拙荆是什么意思，拙荆是什么意思tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>拙荆是什么意思，拙荆是什么意思

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形(xíng)状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味。

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