落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这里面(mi10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱àn)也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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