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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)的。关于(yú)牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图片以及牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片，牛心管是牛的(de)哪个部(bù)位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的(de)哪(nǎ)个部位等(děng)问题(tí)，农商网(w敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗ǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定(dìng)的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过(guò)专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由(yóu)于(yú)它的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。