酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)以(yǐ)及酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百科(kē)，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不(bù)可(kě)以吃等问题，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分(fēn)高时，便(biàn)可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才(cái)会有(yǒu)一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃(chī)两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程中经过了宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市发(fā)酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂(zhī)、低(dī)热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留(liú)下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市