竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知识答案：

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竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封闭(bì)的(de)一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可(kě)以用牙刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉(diào)根(gēn)部泥(ní)土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿刀切(qiè)除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平(píng)整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热(rè)水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪的，两者唯一的区(qū)别(bié)就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建议可以(yǐ)根据个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温(wēn)水是(shì)比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和(hé)矿物(wù)质，而(ér)且其(qí)中的氨基(jī)酸符合人体(tǐ)所需(xū)要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后(hòu)可以为人体补(bǔ)充(chōng)多种营养物(wù)质，能(néng)够维持人体(tǐ)组织器官的(de)正常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内(nèi)的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一(yī)些因为(wèi)肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症状来(lái)说，可(kě)以适当(dāng)地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地降低人(rén)体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一(yī)些(xiē)因为体内火气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的(de)刺(cì)激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议最(zuì)好是(shì)根据自(zì)身的肠(cháng)胃情况来(lái)决(jué)定少吃(chī)或不吃，以免(miǎn)食(shí)用后出(chū)现肠(cháng)胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒ偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗ng)食用菌类，具有一定的(de)过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做(zuò)好过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可(kě)以补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)微量元素，维持人体正常的(de)新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤(xiān)维，可以适(shì)当的促进肠胃(wèi)的运动(dòng)，在一定程度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的(de)花(huā)瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气集中的区(qū)域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可(kě)以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含(hán)有碳水化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和(hé)不(bù)对(duì)称糖(táng)度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补(bǔ)充人(rén)体必需的营养元(yuán)素，增强人体免(miǎn)疫力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人(rén)的血(xuè)糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的(de)调节(jié)机体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不(bù)太难(nán)。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可(kě)以用软毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要马(mǎ)上(shàng)把它捞出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况(kuàng)下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较(jiào)暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质(zhì)的(de)情况。

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