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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

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  夏虫不(bù)可(kě)语冰(bīng),井蛙(wā)不可语海,凡夫不(bù)可语(yǔ)道是(shì)什么意(yì)思,夏(xià)虫不可语冰,井蛙不(bù)可语(yǔ)海,凡夫(fū)不可悟道是(shì)“夏虫不可(kě)语(yǔ)冰,井蛙不可语海,凡夫不(bù)可语(yǔ)道(dào)”意(yì)思是不要跟夏天的虫子谈冰,它不(bù)懂;不要跟井底之蛙谈(tán)大海(hǎi),它没(méi)见过(guò)不(bù)懂;不(bù)要跟凡(fán)夫谈高深的道的学问(wèn),他(tā)不懂的。

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  “夏虫不(bù)可语冰,井蛙不可语海,凡夫不可语道”意思是不(bù)要跟夏天的虫子谈冰,它不懂(dǒng);

  不要跟井(jǐng)底(dǐ)之蛙谈(tán)大海,它没见过不(bù)懂;

  不要(yào)跟凡夫谈高深的(de)道的(de)学问(wèn),他(tā)不懂。

  和层次不同、位置不同的(de)人(rén)相处(chù),最(zuì)好的方式莫(mò)过于不争辩、不解(jiě)释(shì),做好(hǎo)自己即可(kě)。

  出自(zì)《庄子(zi)集释(shì)》卷六下《庄(zhuāng)子·外篇·秋水》。

  原文(wén)节选:

  秋水时至(zhì),百川灌河。

  泾流之大,两涘渚崖之间,不辩牛马。

  于(yú)是焉,河伯(bó)欣然自(zì)喜,以(yǐ)天(tiān)下之美为尽在己。

  顺流而东行,至(zhì)于北(běi)海。

  东面而视(shì),不见(jiàn)水端(duān)。

  于是焉,河(hé)伯始(shǐ)旋(xuán)其面目,望(wàng)洋向若而叹曰:“野语有之曰:‘闻道百(bǎi),以(yǐ)为(wèi)莫己若’者,我之谓也。

  且(qiě)夫我尝闻(wén)少(shǎo)仲(zhòng)尼之闻(wén),而(ér)轻伯夷之义者,始吾弗信,今吾睹子之难穷也,吾(wú)非至于子(zi)之门,则(zé)殆矣,吾长见笑(xiào)于大方之(zhī)家。

  ”

  北海若曰:“井蛙不可以语于海(hǎi)者,拘于虚也;

  夏虫不可(kě)以语于冰者,笃(dǔ)于(yú)时(shí)也;

  曲士(shì)不可以语于道者(zhě),束于教也。

  今尔出于崖(yá)涘,观于大海(hǎi),乃(nǎi)知尔丑,尔将可与语(yǔ)大理矣。

  天下之水,莫大于海(hǎi)。

  万川(chuān)归之,不知何时止而不(bù)盈;

  尾闾(lǘ)泄之,不知何(hé)时(shí)已而不虚;

  春秋不变,水旱不知。

  此(cǐ)其过江河之(zhī)流,不可为量数。

  而吾(wú)未尝以此自(zì)多者,自(zì)以比(bǐ)形于(yú)天地,而受气于阴(yīn)阳,吾在于天地之间,犹小石小木之(zhī)在大山。

  方存乎见少,又(yòu)奚(xī)以自多!计四海之在天地(dì)之间也,不(bù)似礨空(kōng)之(zhī)在大泽乎?计(jì)中国之在海内不(bù)似(shì)稊米之在大仓(cāng)乎(hū)?号(hào)物之数谓(wèi)之万,人(rén)处一焉;

  人卒九州,谷食(shí)之所(suǒ)生,舟车(chē)之所通,人处一焉。

  此其比万物也,不似豪末之(zhī)在于马体(tǐ)乎?五帝之(zhī)所连,三王(wáng)之所争,仁人之(zhī)所忧(yōu),任士之所(suǒ)劳,尽(jǐn)此(cǐ)矣!伯(bó)夷辞之以为名(míng),仲尼语之(zhī)以为博。

  此(cǐ)其自多也,不似尔向(xiàng)之自多(duō)于水乎?”

  译文:

  秋(qiū)天的水按时到了,各条河都注入黄河(hé),黄河(hé)的水径直涌流(liú)而浩大(dà),从河的两(liǎng)岸到河中的小洲(zhōu)之间,连牛马这样的大(dà)动(dòng)物都(dōu)分辨(biàn)不清。

  在这种情(qíng)况下,河伯非(fēi)常高兴(xīng),沾沾(zhān)自(zì)喜(xǐ),认为天下(xià)的美好之(zhī)处都在自己一边了。

  河伯(bó)顺(shùn)着(zhe)水流(liú)向东(dōng)行(xíng),到了(le)北海,向东面看,看不见水边(biān)。

  于是河伯就转过他的脸,抬头(tóu)看(kàn)着(zhe)海(hǎi),对(duì)海若叹息(xī)说(shuō):“俗语(yǔ)有这样的话:‘懂得(dé)了一些道理,就认为谁也比不上(shàng)自己’,这(zhè)样(yàng)的人,说的(de)就是我(wǒ)。

  我曾经听说有认为(wèi)孔子的知识少(shǎo)、伯夷(yí)的仁义轻的人,一(yī)开(kāi)头我不(bù)相信(xìn);

  如(rú)今我看到你的(de)涵量是如此难于穷尽,我不是到你的门下请教,就非常危(wēi)险了。

  我就(jiù)会(huì)长时间地被真正的(de)大(dà)名家耻笑了。

  ”

  北海若说:“井(jǐng)里(lǐ)的青(qīng)蛙不能和它谈论大海(hǎi),因为(wèi)它受所住地方的限制;

  夏天的虫子不能和它(tā)谈论(lùn)冰,因为它受时节的限制;

  不能和见识浅陋的人谈论大(dà)道理,因为(wèi)他被自己所受的教育给限(xiàn)制(zhì)住了。

  如今你从海边往外看,观览(lǎn)大海(hǎi),就(jiù)知道了你自己的浅薄(báo),这样我就可以和你(nǐ)谈(tán)论大(dà)道理了。

  天下的(de)水,没有大过(guò)海(hǎi)的,所有的(de)河流都(dōu)归向(xiàng)这里(lǐ),不知道(dào)什么时候(hòu)才会停息,海水(shuǐ)却不(bù)见增多满溢;

  尾闾(lǘ)将海水泄漏(lòu)出去(qù),不(bù)知道什么(me)时候才停(tíng)止,海水却不见(jiàn)减少枯竭(jié);

  无论春天(tiān)还是(shì)秋天(tiān),大海都(dōu)不起变化(huà);

  无论水涝还是干旱,大海都(dōu)不受什么影响。

  它的蓄水量超过江河(hé),简(jiǎn)直(zhí)不(bù)是用一般(bān)数字所能计算的。

  但我却(què)从来没有(yǒu)因为这个自(zì)满,因为我自(zì)知是自然的产物(wù),由天地赋予我形貌,并且(qiě)禀受到阴阳之(zhī)气,我在(zài)天地之间,就(jiù)跟小(xiǎo)石块、小树木在大山里一样(yàng)。

  我正以为自己所见(jiàn)太少(shǎo),又哪里敢自以为多而骄傲呢?算(suàn)起(qǐ)来(lái)四(sì)海存在(zài)于天地之(zhī)间,不就像小蚂蚁(yǐ)穴存在于旷野(yě)之中吗(ma)?算起来中国存在于海内,不(bù)就像一颗(kē)小米粒(lì)存在于大谷仓中吗?世人每用“万物(wù)”的说法来称(chēng)事(shì)物数量之多;

  而人类不过只是万物中的(de)一种罢了(le)。

  九州(zhōu)之内,人们都(dōu)是靠着谷(gǔ)食生存、乘舟车来往,熙熙攘攘(rǎng),作为(wèi)每一个人(rén)来说,只是所有的人之中的(de)一分(fēn)子而已(yǐ)。

  个(gè)人与万物相比(bǐ),不就像马身上(shàng)的一根毫毛吗?五帝(dì)所禅让的(de),三王所争夺的,仁人所忧虑的,仕(shì)士所操劳(láo)的,也不过是像(xiàng)一根毫毛罢了!伯夷以让天下(xià)求(qiú)取(qǔ)名声,孔子以能(néng)谈天下事被人视为博学。

  他们因此感(gǎn)到自满,不就(jiù)跟你原(yuán)来看到(dào)河水上涨而自满一样吗(ma)?”

  注释:

  ①拘:受拘束,受局限(xiàn)。

  ②虚:同墟,狭小的(de)居(jū)处。

  ③笃:固,局限。

  ④时:时令。

  ⑤曲士:乡曲之士,指见识(shí)浅陋之人。

  ⑥束于教也:受(shòu)所受(shòu)教育。

  启(qǐ)示:

  告诉我们人(rén)与人之间在认知(zhī)层面存在差异是正常的一件事情,因为(wèi)每个人生长环境,每(měi)天待人接物之(zhī)所见所闻(wén)可以是天壤(rǎng)之别,受到时(shí)间和空间的限制(zhì),人的观念不(bù)同很正常。

  这(zhè)种“不同”是每(měi)个(gè)人之(zhī)人生自然而然的演变(biàn)结果。

  就像(xiàng)我(wǒ)们无法强求每个人的人生轨迹一(yī)致,我们亦(yì)无(wú)法强求观念一致。

  强求观念一致(zhì)必(bì)然违背(bèi)“自然”,会得(dé)不偿失。

夏虫(chóng)不可(kě)语冰,井蛙不(bù)可语(yǔ)海(hǎi),凡夫不可(kě)语(yǔ)道是什么(me)意思?

  井蛙不可语海,夏虫不可语冰的意思是:我们不能和一生生活在井底的青蛙来谈论大(dà)海的惊(jīng)涛骇浪,因为青蛙(wā)理解不了。

  我们也不能和在(zài)夏天生又在夏天死的虫子描述冬天的冰雪,因为时间(jiān)限制,夏虫体会(huì)不(bù)到(dào)冰的模(mó)样(yàng)。

  表面看是嘲讽意(yì)味,其实揭示了一个道理:即因为时间和空(kōng)间等方面的原(yuán)因,人(rén)在(zài)认知(zhī)上存在差(chà)距(jù)属于正(zhèng)常。

  井(jǐng)蛙(wā)不(bù)可语海,夏(xià)虫不可语冰(bīng)的意(yì)思(sī)“井(jǐng)蛙不可语海,夏(xià)虫不(bù)可语(yǔ)冰”这句(jù)话出自《庄子(zi)》,要说“井(jǐng)蛙不可(kě)语(yǔ)海(hǎi),夏虫不(bù)可语冰”这(zhè)句(jù)话的理(lǐ)解(jiě)难点,就在于可能觉得这(zhè)句话的情感颇(pǒ)具贬义。

  因(yīn)为(wèi)这句话的直接翻译就(jiù)是,我们(men)不能(néng)和一(yī)生(shēng)生活在井底的青蛙(wā)来谈(tán)论大(dà)海的惊(jīng)涛(tāo)骇浪,因为青蛙理解不了;我们(men)也不能和“在(zài)夏天生又(yòu)在夏(xià)天(tiān)死”的虫(chóng)子描述冬天的冰(bīng)雪,因为时间(jiān)限制(zhì),夏虫(chóng)体会不到(dào)冰(bīng)的模样。

  基于这(zhè)句话的字面(miàn)意思,我们可能会觉得(dé),庄子这句话是在(zài)讽刺人之孤陋寡闻,而井底之(zhī)蛙一词(cí)确实在后世颇具贬义。

  但是(shì),从《庄子(zi)》这本书中,我们(men)能看出(chū)庄子的蠢穗源态度(dù)。

  庄(zhuāng)子反对(duì)区(qū)分,那么(me)庄子更加反对(duì)去进(jìn)行优胜略汰的淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀(de)区分,不分(fēn)优(yōu)劣,又何来讽刺一说?庄子在(zài)这里只不(bù)过揭示了(le)一个道(dào)理罢了:即因为(wèi)时间和空间等(děng)方面的原因,人在认知上存在差距属于正常(cháng)。

  我们通读《庄子(zi)》一书(shū),然后综合(hé)对应道(dào)家思想(xiǎng)的(de)特色,会(huì)发现道家思想最突出的特(tè)色之一就(jiù)是反对强求(qiú)。

  从反对(duì)强求这一点出发,我们就能体会“井蛙不可语(yǔ)海,夏(xià)虫不可语冰”这句话的深刻(kè)含义了(le)。

  庄(zhuāng)淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀子用(yòng)“不知海”的(de)井底蛙和“不知(zhī)冰”的夏(xià)虫告诉(sù)我们,人与人之(zhī)间在认知层面(miàn)存在差异是正(zhèng)常(cháng)的一件事情,因为每个人生(shēng)族轮长环(huán)境(jìng),每天待人(rén)接物之所见所闻可以(yǐ)是天(tiān)壤之别,受到(dào)时(shí)间和空间的(de)限制(zhì),人的(de)观念不同很(hěn)正(zhèng)常。

  这(zhè)种“不同”是(shì)每个人之人生自然而然的演(yǎn)变结果(guǒ)。

  就像带(dài)态(tài)我们无法强求每个(gè)人(rén)的(de)人生(shēng)轨迹一(yī)致,我们亦无法强求观念一(yī)致。

  强求观念一致(zhì)必然(rán)违背(bèi)“自然”,会得不(bù)偿失(shī)。

  所以,我(wǒ)们可(kě)以简单概述,庄(zhu淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀āng)子之(zhī)“井(jǐng)蛙(wā)不可语(yǔ)海,夏(xià)虫不可语(yǔ)冰”这(zhè)句话是在告(gào)诉我们(men),每个人因为自己生命(mìng)里独特的时间和空间,每个人(rén)的思想都各具特色,这种特色也意味着差距。

  人和人的思想层面和人生境界因为各自生(shēng)活经验上时(shí)间和空间的差距,继而(ér)出(chū)现(xiàn)不一致,这种不一致是(shì)生命发展的必然结果。

  因(yīn)此,当(dāng)一个人(rén)处在(zài)不如意(yì)的境遇之中时,就(jiù)不(bù)要过度要(yào)求(qiú)自己(jǐ)和别人享受同样的(de)待遇。

  而同时(shí),当我们身处优越的处境时,也不要以肤浅的眼光,用相同的(de)标准(zhǔn)去要求他人以及这个世界。

  与人交流要看对(duì)象,更(gèng)要(yào)注(zhù)意方式方法,从对方(fāng)的生活(huó)经(jīng)验(yàn)和知(zhī)识背景出发,以对方能理解的观念来谈论,否(fǒu)则,肯定是一(yī)方认为自(zì)己(jǐ)是对牛弹琴,另一方则认为对方"不说人话"。

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